細(xì)胞培養(yǎng)用到多的培養(yǎng)基就是血清,而血清中又以牛血清用量大用處廣被大量實驗室、科研單位等使用。胎牛血清作為營養(yǎng)豐富,具有基礎(chǔ)培養(yǎng)基所不具備的營養(yǎng)因子是培養(yǎng)干細(xì)胞等珍貴細(xì)胞的??汀?/span>
它給細(xì)胞提供的益處主要有六個方面
1>提供細(xì)胞生長所需的天然激素或天然的生長因子。
2>提供天然的結(jié)合蛋白,能識別氨基酸、脂質(zhì)、金屬離子和激素等,能結(jié)合并調(diào)節(jié)它們的活性。已知清蛋白(albumin)即具有上述功能,并對細(xì)胞代謝、生物合成、增殖和存活具有潛在的影響。
又如胎牛血清中富含胎球蛋白(Fetuin),具有多個鈣離子結(jié)合位點,因而能調(diào)節(jié)和維持血清中的鈣離子濃度。
3>天然含有粘附蛋白等細(xì)胞外基質(zhì)成分,促進(jìn)細(xì)胞的附著、鋪展。
4>提供解毒功能。這主要通過血清中的某些蛋白與有毒的金屬離子結(jié)合來完成的。如金屬硫蛋白,對多種重金屬有高度親和性,并可清除細(xì)胞生長環(huán)境中的氧自由基(·O),具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可防止細(xì)胞衰老。
5>提供酸堿度緩沖的作用,以及維持滲透壓。
6>提供蛋白酶抑制劑,使細(xì)胞免受蛋白酶的損傷。因此在細(xì)胞消化時,常用含血清的培養(yǎng)液終止胰酶對細(xì)胞的作用。