顯色培養(yǎng)基(Chromogenic/Fluorogenic Culture Media)是一類利用微生物自身代謝產(chǎn)生的酶與相應(yīng)顯色底物反應(yīng)顯色的原理來檢測微生物的新型培養(yǎng)基。這些相應(yīng)的顯色底物是由產(chǎn)色基團和微生物部分可代謝物質(zhì)組成,在特異性酶作用下,游離出產(chǎn)色基團顯示一定顏色,直接觀察菌落顏色即可對菌種作出鑒定。它是一種新型分離培養(yǎng)基,利用顯色培養(yǎng)基進行微生物的篩選分離,其反應(yīng)的靈敏度和特異性大大優(yōu)于傳統(tǒng)培養(yǎng)基,顯色培養(yǎng)基在食品、藥品、醫(yī)療等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
常見的顯色培養(yǎng)基有:
大腸桿菌系列
大腸桿菌O157:H7顯色培養(yǎng)基
用于食品、病人糞便樣品中O157:H7菌的快速檢測。O157:H7菌顯紫色,大腸桿菌和大腸菌群顯暗藍色;其它細菌顯黃色或無色。本培養(yǎng)基的特異性高,可以克服SMAC培養(yǎng)基引起的假陽性和假陰性結(jié)果,是一種很理想的快速檢測培養(yǎng)基。
其它顯色培養(yǎng)基
坂崎桿菌顯色培養(yǎng)基
用于嬰兒配方奶粉和其它食品中坂崎桿菌的快速檢測。坂崎桿菌顯藍—綠色菌落,其它菌顯無色或黃色。
沙門氏顯色培養(yǎng)基
用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品和其它樣品中沙門氏菌的快速檢測。沙門氏菌顯紫色,大腸桿菌和大腸菌群顯藍色,其它細菌顯黃色或無色。
通常情況下,常見的顯色培養(yǎng)基都是專一鑒定某種特定菌群,HiMedia公司(微生物培養(yǎng)基生產(chǎn)商)生產(chǎn)的一款廣譜型顯色培養(yǎng)基(貨號:M1600)能鑒定出樣本中糞腸球菌、大腸桿菌、肺炎克雷伯氏菌、綠膿桿菌、奇異變形桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌等,能夠有效篩檢多種微生物,在臨床(如尿道感染菌的篩查)和非臨床標本中有廣泛的應(yīng)用。它能通過菌落顯色,一次性初步鑒別多種微生物,結(jié)果直觀,。
培養(yǎng)基中的動物組織和酪蛋白酶水解物提供氮、碳質(zhì)化合物、必需的生長營養(yǎng)素,同時也是氨基酸的來源。腸球菌、大腸桿菌和大腸菌群產(chǎn)生的酶可以有效地分裂這些顯色的底物,從而賦予*的菌落顏色。培養(yǎng)基中的蛋白胨是苯丙氨酸和色氨酸等氨基酸,它有助于控制色氨酸脫氨酶活性,從而促進了蛋白質(zhì)類、摩根氏體和普羅維登斯菌屬菌種的鑒別。腸球菌所具有的β-葡糖苷酶裂解顯色底物,使菌落呈藍綠色菌落。腸桿菌具有酶β-半乳糖苷酶,其特異性裂解其他生色底物,導(dǎo)致紫色菌落的形成。通過進行吲哚試驗,可以從其他相似的有色菌落中區(qū)分和鑒定大腸桿菌。大腸桿菌裂解兩種顯色底物,形成藍色至紫色的菌落。變形桿菌、摩根氏菌屬和普羅維登斯菌屬的菌落由于色氨酸脫氨酶活性而呈現(xiàn)棕色。
SHiMedia公司生產(chǎn)的通用型顯色培養(yǎng)基(貨號:M1600)在范圍內(nèi)研究也有應(yīng)用,如Gayathri Gururajan, Ieshwarya Srinivasan, Kathireshan Kaliyaperumal. SHV and CTX-M Extended Spectrum Beta Lactamases (ESBL) Producing Bacteria Isolated from Street Foods in and around Chennai, India.Research Journal of Pharmacy and Technology [J ], 2018,11(3):905-909.